老字号是一座城市历史记忆的“文化符号 ”，也是城市商业发展的“金字招牌”。为了进一步挖掘和培育徐州老字号品牌，擦亮城市商业发展的“金字招牌”，日前，徐州市商务局举办首届“徐州老字号”授牌仪式暨老字号创新发展论坛，评选出全市首批22家“徐州老字号”企业。据悉，这些企业根据6条标准评出。
每一家老字号都代表了地方特色，是城市饮食文化的象征；每一个老字号的背后，都凝聚着经营者的智慧和心血，显示出精益求精的工匠精神。本次入选老字号的企业有22家，其中包括8家已经被国家商务部、省商务厅认定的“中华老字号”和“江苏老字号”，包括恒顺万通、马市街饣它汤、两来风辣汤、老同昌以及沛公酒、邳州大德隆药店、三珍斋、泰康清真食品等。新认定的14家老字号都是在市场有一定影响力、在老百姓心目中有着很好口碑的品牌，如丰县的丰泉泥池酒、沛县的高祖酒、贾汪的金维素火腿、新沂的窑湾甜油、市区的广济堂连锁药店、六朝松面粉等。
据了解，在此次徐州老字号评选认定中，充分参考了中华老字号、江苏老字号的认定条件，其核心标准有6条：品牌创立30年以上；拥有商标或有商标的使用权；有传承独特的产品、技艺或服务；有传承徐州地区优秀传统的企业文化；具有一定的历史价值和文化价值；得到广泛的社会认同和赞誉。
据悉，该市此次联合开展徐州老字号认定，是为了贯彻落实国家商务部等16部门《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》，通过开展认定工作，较全面地掌握徐州老字号发展历史和现状，在此基础上制定相关政策，开展有针对性的保护和发展促进工作。
徐州市商务局相关负责人表示，此次评选“徐州老字号”活动意义深远，一方面，通过开展认定工作进一步提升徐州市老字号企业、品牌以及产品在公众中的认知度，加强对老字号品牌宣传，唤起全社会的关注。另一方面，引导老字号企业切实加强对自身知识产权的保护，包括商标、域名、专利等，维护好企业利益，进一步擦亮徐州商业的“金字招牌”。同时，通过强化对老字号企业和品牌的培育、宣传，使老字号企业成为社会经济发展中一支不可或缺的力量，使追求卓越的创造精神、精益求精的品质精神、用户至上的服务精神，成为时代气质、成为徐州的“商业之魂”。