文/顾俊民
百度搜索“法根糕点”，跳出了这样一行字：法根糕点有多红？问问老杭州就知道了，往来塘栖的公交车上，总有专程到塘栖古镇去买法根糕点的杭州大妈，每人拎着七八斤十来斤的糕点。“饿煞饼”、“香蕉酥”、“小桃酥”、“橘红糕”、“重麻酥”、“太子饼”、“枇杷梗”……足足有几十种，从口味到包装，都仿佛停留在上世纪80年代了，难怪深得大伯大妈的欢心。
法根糕点的特点就是做法老派，但是质量过硬。用李法根的话说：“我们做的糕点品种很多，但原料却是最简单的纯天然材料。想要香，就多放芝麻，想要甜，就放纯粹的糖，就是这么简单。”正因为此，法根糕点在中老年人还有一些年轻人中已经有了相当的影响力和口碑，并被广大消费者评为“十佳”中华传统糕点小吃，而且还是杭州及周边地区的“民牌”产品。
之所以称法根糕点为“民牌”产品，是因为它打的就是“民生牌”。它拥有符合老百姓口味的产品和实惠的价格，且深受老百姓欢迎。用当前的流行语表达，就是李法根拥有许多“糕粉”。对此现象再“抽象”一下，法根糕点就成了受大家欢迎的“民牌”产品了。
由此，又不觉想到了我们生活中的“品牌”。有时候这商品的品牌既是产品质量的标志，又是品位、档次和生活品质的体现。如果再深想一层，任何品牌的产品其实都是老百姓所点赞的产品，是大众所喜欢的产品，或者说是大众普遍接受的产品。即便是时下最昂贵的LV包包，它初入市场时也不会是这么小众和高贵的。这是其一。其二，品牌的基础必须是消费者所喜欢的产品。换言之，即做品牌要有“消费者意识”。因为只有这样，老百姓才会接受你的产品。法根糕点的掌门人李法根在传承传统技艺之余，还十分看重老百姓对糕点的需求变化。例如，为满足人们对食品糖分含量的不同要求，适时地推出了低糖类糕点和椒盐糕点，主动适应消费者多层次的需求。正因为法根糕点始终绷紧“消费者意识”这根弦，使得传统糕点才能行走在品牌建设的路上。其三，靠炒作形成的品牌就是空中楼阁。法根糕点之所以在一定区域的中老年消费群中有市场有口碑，靠的就是勤劳智慧的品格和脚踏实地的做派，而不是投机取巧。从中，给我们的启示是做品牌要踏踏实实地付出，才能形成品牌，才能得到回报。靠走捷径是永远形成不了品牌的。而在其创建过程中最重要的两个方面就是要坚持创新和质量，没有创新形成不了品牌，没有质量就保证不了品牌的延续发展。
发展自主品牌，一定要始终筑牢“消费者意识”。这一点，法根糕点给出了诠释，就是要做老百姓喜欢的东西，做社会需要的产品，而且要专注、执着，追求创新，追求精致。因为品牌产品首先是大众所喜欢的产品，其次是同类产品中的精品。如果失去了“大众”这个基础，则将“皮之不存毛将焉附”了。