发布：2012/06/07 09:29:01，浏览：1965
随着人民生活水平的提升，消费者对于方便面口味、营养及安全性的要求越来越高，国家对于方便面市场的规范也不断完善。从2008年起，就有媒体传出方便面国家标准即将出台的消息，但时隔4年，却始终不见这一标准的庐山真面目。
近日，记者专程到超市中查看了方便面产品的执行标准号，记者看到统一、白象、康师傅等品牌方便面的产品上“产品标准号”一栏，标注为LS/T3211与GB17400。据天津市质检院食品中心刘祥博士介绍，目前能够查到的关于方便面的标准主要是这两个，其中GB17400-2003为方便面的卫生标准，LS/T3211-1995为方便面产品质量的行业标准。
据业内人士介绍，卫生标准的项目指标通常无法覆盖所有产品质量指标，还需要相应的产品国家标准加以规范。但是，从上述内容可知，目前大多数方便面所遵循的产品标准仅是行业标准，真正意义的方便面国家标准其实并未如之前所报道。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘秀梅在世界方便面大会上透露，方便面的国家标准制定已经完稿，正处于征求意见阶段，近期将会在卫生部网站向社会各界征求意见。
对于这一“千呼万唤”的方便面质量标准，刘秀梅表示，新标准中重点参考了国际食品法典的方便面标准，质量指标是参照了日本的方便面标准，韩国的素食面标准，台湾的素食面和素食面检验方法标准等。在微生物指标方面，参照了国际法典，瑞典、新西兰、意大利、美国这些国家的和方便面有关的调味料或者是面食的规定。
邓敏认为，社会上对于方便面国家标准的各种声音，对于整个行业来讲是一个积极、正面的信号，同时也是方便面企业的一种期望，新标准的出台将有助于方便面品质的规范，并提升方便面产品在消费者心中的整体形象。