5月16日，国家质检总局召开会议，传达国务院副总理李克强在全国食品安全工作专题会议暨省部级领导干部加强食品安全监管专题研讨班结业式上的讲话，国家质检总局副局长蒲长城传达讲话精神并提出贯彻落实的具体要求。
蒲长城首先介绍了这次专项会暨学习班的情况，并强调了党中央、国务院对于食品安全的高度重视，特别是事关百姓生活，群众生活和健康的食品安全工作，一定要作为质检系统的一项工作抓好落实。改革开放以来，我们用30多年时间解决了人民吃得饱的问题；进入新的发展阶段，必须下决心解决群众吃得好、吃得安全的问题。提高食品安全水平也是转变经济发展方式的必然要求，有利于增强国际国内对“中国制造”的信心，有利于开拓十几亿人口大市场、促进内需扩大。保障食品安全还是创新社会管理、维护和谐稳定的重要内容，必须坚定信心、迎难而上，打好食品安全攻坚战和持久战。各级政府要主动承担责任，并把食品安全工作列入政府工作的重要日程，纳入政绩考核中去。
蒲长城要求，全系统一定要认真组织学习李克强副总理的讲话精神，一要认真按照国务院部署抓好食品安全各项工作的落实；二要认真研究制定食品安全相应的工作制度；三要抓好食品安全工作的调研和典型经验；四要认真研究做好完善食品安全工作应急机制，做好食品安全应急事件的处理，力争我国食品质量安全监管工作确实有所突破、有所进步。