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南京真知味饮食娱乐有限公司，有汉中路，月牙湖，迈高桥三家酒店，总面积16000平方米，拥有148个中欧式豪华餐饮包间。

真知味菜肴坚持黄海风味为特色，苏南苏北农家菜为主打。“一菜一汤、一菜一味、不用鸡精、少用味精”的质量标准，不断推陈出新，在金陵餐饮业独树一帜。独创的招牌菜肴：五味鱼头、知味嫩豆腐、生炝白条虾、萝卜丝干蛏。大厨们制作的燕鲍翅受到香港阿一鲍鱼的创始——杨贯一大师的称赞，燕鲍翅现已成为真知味菜品的新亮点。

真知味始终饯行“以人为本，以诚取信，以好取胜”的经营观念，坚持从乡村、从渔港、从源头采集最时令、最新鲜、最环保的原料，让人们吃的放心，吃的健康。

“金陵有美味，尽在真知味”是真知味人孜孜以求的目标。建店以来荣获“全国绿色餐饮企业”、“中国烹饪协会单位” 、“南京市三信三优优秀企业”、市政府商贸流通工作“先进单位”等荣誉称号。酒店始终注重现代化，科学化的管理，并于2005年12月30日荣获江苏省首家“五常法”管理认证企业。