文/江运平
作为一个私营企业主、也是一个普通消费者，袁家建有许许多多的梦想：梦想着企业的产品遍布世界各地、梦想着中国产品能屹立在世界之巅……有的已经实现，有的正在实现，有的则在不久的将来我们有信心实现。
从1978年改革开放的序幕到2013年的今天，我们逐步享受着改革开放给我们带来的物质文明，这股改革开放的春风吹红了整片神州大地，我们快乐并幸福地生活着。这一举措使中国人民得到物质上的极大满足，但满足的同时，我们的社会弊端也逐步显露。
近来引起政府高层密切关注的食品安全，应该是现时中国面临最大的社会问题了。从舌尖上的中国，到掷出窗外。无一不涉及食品这个民生问题。食品安全严重地影响着我们每位中国人。食品是人类赖以生存的能源和发展的物质基础，而水产品是深受消费者欢迎的食品之一，是人类蛋白质的重要来源之一，近年来，国际形势复杂多变，特别是周边国家和地区重大疫情频发，国内的H7N9、非典、禽流感、苏丹红、孔雀石绿、啤酒甲醛等重大疫情和食品安全事件相继发生，欧盟、日本、韩国等国家为此不断地对我国食品出口设置技术壁垒，致使我国经济蒙受巨大损失，产品出口形势也十分严峻。中国人的食品诚信问题是也被推上了意识的层面。这里我想借用一句国歌里的唱词---中华民族到了最危险的时候，因为在近期诸多食品安全事件中，人的身体素质和精神素质都在大幅度的下降。毫无疑问，食品安全给中国社会所带来的创伤，比鸦片有过之而无不及。我有一个梦想，我希望全中国人民都能吃上安全绿色的饭菜，食品市场上不再出现“苏丹红”、“结晶紫”、“转基因”、“三氯氰胺”等全国人民耳熟能详的名词；我希望我们吃的鸡鸭鱼肉不再是一个月就可以出栏销售的“成熟商品”；我希望我们吃到的牛肉就是牛肉、鸡蛋就是鸡蛋。
在这里，我要引用习总书记的一句话：我们都有一个梦想。是的，我有一个梦想，那就是我的中国梦----在全国人民的餐桌上，不要再现苏丹红，这是一个私企老板的食品安全梦。这是一个私企老板的一个朴实的梦想。
中国梦，到底是什么，宿迁楠景水产食品有限公司董事长袁家建仔细地思考过一番，他想中国梦应该是振兴中华的梦想，振兴民族的梦想。应该是在现实的发展阶段，追求经济腾飞、人民生活改善、物质进步、环境提升。这是我们中国梦的主要动力来源之一。
袁家建在谈到他是如何进行产品质量的控制时显得尤为激动。袁家建说：“我国水产品总量连续几年居世界第一，在国外的销售空间很大。但由于以前有的产品被查出微生物超标及使用抗生素等，我国的水产品一度被拒于世界市场之外，这为企业之痛、国之殇。作为食品加工企业，食品安全和产品质量是企业的生存之本。严控产品质量源头、监控生产过程、狠抓安全防护，产品质量过硬，出口量不断攀升，则是实现梦想要经历的艰难路程”。袁家建董事长在接受记者采访时如是说。
质量是企业的灵魂，袁家建在企业管理中的信念就是如此。袁家建说：楠景水产坚持“创国际品牌，做质量先锋”的宗旨，着重从三个方面抓产品质量，一是创建泗洪县洪泽湖水产专业合作社确保源头。为的是保证水产品原料质量。楠景公司成立了泗洪县洪泽湖水产专业合作社，该合作社是以从事活螃蟹和龙虾养殖的农民为主体的非盈利性经济组织，它主要负责对社员进行技术指导、服务和监督。楠景水公司目前有备案活螃蟹养殖场2个，龙虾养殖场4个，养殖面积约16000亩。备案养殖基地所使用的种苗都来自经CIQ备案的种苗繁殖基地，每批种苗放养前都必须进行药残和病毒检验。采取“环保---无药”养殖方式，严格对原料的养殖和收购过程进行监控，以有机养殖、生态养殖方法保证规模、质量、环境和效益。今年上半年该公司成功申报续展了螃蟹和河蚬有机食品证书。
二是规范管理、监控过程促质量。在宿迁检验检疫局的指导下，楠景水产严格执行国际质量管理体系ISO9001：2008，按照美国HACCP和欧盟的各项指令和规章标准指导企业规划、设计、建设、生产和管理；贯彻国家质检总局《出境水产品追溯规程（试行）》，建立GMP、SSOP和HACCP，对原料健康养殖、产品加工、产品储运和品质进行全程监管。
三是加强化验室建设，提高自检能力。企业共投入近1000万元人民币不断完善现有的化验室，由专家设计科学的功能分区布局，并配置检测设备、仪器共20多台（套）。为了保证化验室所出示结果的准确性，企业每年都对在职人员进行多次专业技术技能培训。楠景公司化验室作为CIQ的“两个认可”实验室，得到国外许多客户、第三方认证机构高度信任。
袁家建说，创新是生存的基础，中国在加入WTO后，企业面临了更多的挑战，产品想在国际市场上站稳脚跟，保持领先地位，就必须要坚持不懈地开展科技创新工作。为此，楠景企业在加强人才队伍建设的同时，加大了科技投入力度。与江苏省淡水水产研究所进行合作，组建泗洪县水产品加工科技创新中心；与常熟理工学院合作，建设“洪泽湖河蚬工程技术研究中心”，努力提高企业技术创新能力和竞争力。在水产研究所专家和科技创新中心人员的共同努力下，取得了阶段性的科研成果，如通过改进工艺，产品的质量取得质的飞跃，降低了产品成本；通过改进消毒工艺，产品的质量更有保证。
同时，楠景水产为提高产品在国际市场上的知名度，实现产业升级，与泗洪县水产品加工科技创新中心建立楠景水产研究小组，充分利用优秀科研人才资源和成熟的生产技术，将科技成果迅速转化为生产力。目前活螃蟹、龙虾的下脚料的综合利用技术取得了阶段性的成果。
谈到食品安全防护计划，袁家建说，“近年来，随着环境污染以及恐怖行为等不确定因素的增加，特别是现时食品安全事件的频频发生，人们赖以生存的食品安全性受到严重挑战。食品防护作为防止食品遭到蓄意污染的一个措施，是保证食品安全的一个有力的补充，是势在必行的”。为此颇有远见的袁家建认为，面对硝烟四起的国际贸易技术壁垒，企业只有强筋健骨闯世界才能发展，因此要想企业产品叩开国际门槛，必须在生产上狠抓食品安全质量管理来满足国内外市场的要求。2008年袁家建大挥手笔，通过加强硬件与软件投入，建立健全HACCP食品质量安全控制体系和ISO9001国际质量体系并通过认证，使其公司的产品质量得到了可靠的保证。公司的产品很快荣获“中国消费市场食品安全放心品牌”和“国家质量卫生安全达标食品”。
2012年袁家建信心满满，在他积极的努力与协调下成立了泗洪县水产行业商会，并被推任为商会会长。这为泗洪县水产行业的会员们创新创业，施展才华，做大做强，提供新的契机，搭建了新的舞台。
袁家建在企业还注重企业职工的思想教育，并不断完善学习培训制度，目的在于不断提高职工的技术能力与思想政治素质，公司成立党支部等组织，经常性地开展各种活动，调动了职工的生产积极性，促进公司增产增效。楠景企业坚持以市场为导向，不断推进改革创新，确保产品质量安全，实现创优质品牌、建一流企业的目标。
袁家建对地方经济作出了突出的贡献，多次被宿迁市委市政府评为“优秀民营企业家”、“农业产业化十大领军人物”、“宿迁市劳动模范”。袁家建在一步一步实现着他以质量兴企，以质量举国的梦想。这是普通的强国梦---能圆他在食品中不要再见苏丹红；这就是朴素的中国梦---能圆他一个中华儿女爱国情怀。
袁家建最后表示，我的梦即是中国梦，中国梦也是我的梦，实现中华民族的梦想需要几代人的努力，不久的将来，我们都应将成为圆梦的中流砥柱，中国梦即为强国梦，我将为它努力奋斗，直至实现。