夏季，进入桶装水销售旺季。为了更好地维护广大消费者的健康安全，省食品药品监管局要求全省各地组织对大桶水生产企业进行省级监督抽查。昨日，南通质监局公布了南通地区大桶水省级监督抽检结果，抽检131批次样品，合格123批次，合格率为93.9%。
此次省级监督抽查质监部门共抽取了131家生产企业的131批次大桶水样品，并依据《食品国家监督抽检实施细则》及《产品质量监督抽查实施规范》（2010年版）及相关产品标准进行了检验。检测项目包括电导率、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌等15个指标。
本次抽检共有8批次大桶水不合格，不合格项目涉及菌落总数和电导率2个指标，其中6批次为菌落总数不合格、2个批次为电导率不合格。出现纯净水微生物指标不合格的原因有三个：一是设备原因。比如水处理设备的反渗透膜未及时更换或清理，消毒灭菌工艺控制不严，使用的臭氧浓度不够，不能有效抑制微生物的生长；二是卫生条件原因。比如清洁区、灌装区域空气清洁度不能达标；三是灌装包装原因。比如瓶子、盖子未进行彻底清洗、消毒，瓶口封口不严出现漏气现象造成细菌的繁殖生长。电导率不合格主要是由于反渗透膜更换维护不及时引起。
南通质监局相关负责人表示，此次南通市大桶水省级监督抽查总体情况良好。大桶水是人民群众日常消费品，为了进一步加强大桶水质量安全监管，南通质监局将进一步规范大桶水生产经营行为，加大不合格大桶水生产企业后处理力度，督促企业落实食品质量安全主体责任，严厉查处大桶水生产违法行为，切实保障大桶水质量安全。
质监部门提醒消费者，购买桶装饮用水尽量选择大企业生产的品牌产品，注意“三看”：看产品标签信息是否完整、看包装桶是否晶莹透明、看水体是否透明清澈，此外，桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，还要警惕饮水机的二次污染，定期清洗饮水机。