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夏季是水果的丰收季节。网友对催熟水果提出一连串问题：食用催熟水果会影响人体健康吗？这种水果营养是否有变化？水果催熟技术应用广泛吗？专家明确表示，只要涉及远距离运输，必须使用催熟剂，欧美等国家和地区也普遍使用。此举不会带来儿童早熟等不良后果。再者，目前使用的果蔬催熟剂主要是乙烯利，可溶解于水。如果担心有残留，不妨用清水将其冲洗几分钟。