质量短评:雪糕含添加剂种类多
发布:2014/08/06 10:55:15,浏览:820

雪糕、冰淇淋产品包装上,可说是添加剂的“光荣榜”。少的四五种,多则十几种;有的只标注数字代码,让消费者如读天书。这些添加剂分为4大类:调味、着色、塑形、乳化,都是雪糕香甜口感必不可少的成分。从安全性来说,增稠剂、乳化剂和酸味剂相当安全,大多是天然食品中的正常成分;而香精和色素则绝大部分是化工合成产品。因而有专家建议,一般3岁之内的孩子尽量不要吃含有添加剂的食品,3岁以后的儿童也要少吃。

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