发布：2012/09/18 14:35:38，浏览：1581
还有半个月就到中秋节了，目前，各种品牌的月饼已经陆续上架销售。一些细心的消费者发现，今年月饼包装上标注的保质期明显比去年缩短了。
记者在天津的一些月饼销售点看到，虽然月饼的价格各不相同，但外包装上标注的保质期有的已经降到了一个月甚至半个月，这与去年保质期普遍为4个月相比，至少缩水了一半。
月饼保质期之所以缩短，与今年6月20日实施的国家新版《食品添加剂使用标准》有关。新标实施后，月饼保质期定为不超过60天。“新版《食品添加剂使用标准》规定，包括合成色素、漂白剂等在内的27类添加剂都被限制使用，而且水果馅中通过使用添加剂来达到长期保鲜目的的做法也不被允许，防腐剂等添加剂的减少导致月饼的保质期相应缩短。”
专家介绍，不能使用防腐剂，还要尽量延长月饼的保质期，这就要求月饼生产厂家在生产过程中，必须采用更加自动化的生产环节，减少人工接触，并且馅料也要选取质量更优、味道更好的原料，剩余的陈料也不得加工回收，这直接导致今年的月饼价格出现了上涨。比如，一款直径6厘米的西式月饼与去年中秋节时相比，价格从12元涨到了17元，包装精美的礼盒月饼的价格也从去年的一百多元，涨至二百元以上。
不过，专家提示，购买月饼时，不要只从价格和保质期上来判断月饼是否健康，也要从色泽等方面进行选择。