近日，南京多家大型超市销售的冷冻产品被曝“缺斤少两”，存在用冷冻冰块“打称”的现象。昨天，建邺区市场监督管理局联合市计量检测院，一同对辖区内四家大型超市的冷冻产品进行了抽查，着重检查产品和标识的重量是否相符。记者发现，其中两家超市对本报报道中问题严重的冷冻扇贝已经采取下架处理，而对于冷冻产品，标注重量有着“别别窍”，对于一些标识含糊的产品，执法过程中也存在一定难度。
抽检4家超市8种冷冻产品
记者了解到，本次执法由建邺区市场监督管理局牵头，联合市计量检测院进行抽检，具体检查中还出动了莫愁湖分局、江东分局和沙洲分局的执法人员十余人。检查中对汉中路欧尚超市、河西万达沃尔玛超市、河西中央公园家乐福超市、庐山路苏果超市四家进行抽检，每家挑选两样不同产品带回检测。记者在检查中看到，执法人员共抽查了冷冻带鱼、冻北极甜虾、阿根廷红虾、新西兰青口贝、扇贝、鱿鱼花等8种不同的商品，将在温水去冰衣后进行计量检测。
“我们本次检查主要针对定量包装和预包装的冷冻产品进行的，定量包装主要是一些盒装的，固定计量的产品，比如冻虾，标注了每盒都是400g。预包装就是重量不尽相同的，超市进行包装称重后销售的，上面贴好了标签的就可以检查了”南京市计量检测院樊部长告诉记者，不仅对检查产品筛选严格，流程也有规定。“首先我们会要求超市出具这一款商品的库存状况，如果本身不足10盒，那么就全部买走检查，如果超过十盒不足一百盒，那么就买10盒，并要求超市将剩下的产品封存起来，待检验合格后才能仅需上货。检查的数量是和库存量成比例的。”樊部长还表示，最终出具报告时，如果是成批的产品，那么报告只对这一批次负责，而如果是预包装的，由于重量不一，那么所有抽查的样品都会有一份单独的报告。记者了解到，今天检查后，计量院的工程师们就将对这些产品进行检测，是否合格结果将在本周内出具鉴定报告。
净含量和重量说法大不同
执法人员在检查时，都会对商品的标识仔细核对，商标上净含量和重量看起来虽然差不多，但对于冷冻产品来说却大不同。“净含量就是指冷冻产品里食物本身出去包装的净重，这就有很严格的意义了，一旦我们检查时发现不足重量，就足够判断商品缺斤少两。”执法人员告诉记者，不过有的超市在标签上模糊一下，只标明“重量”是多少，那就包含了产品本身和冰的重量。记者看到，在这种产品的标识说明中，往往也会标注一行小字，注明“含冰量”多少，来规避法律责任。
计量检测院的工作人员还告诉记者，目前在对产品商标中这一块的法规处在真空地带。“14年之间的产品标识标注规定本来是明确的，但是这条法规在之后被废止了，新的更完善的又还没有颁布。虽然在标准化法条例中仍规定，标识需执行国家、行业和地方标准，但是我们执法中就没办法进行处罚了，只能督促改正。”
另外，执法人员也表示，对于散称冷冻产品目前无法进行计量检测。“散称的产品本身没有一个标准化的包装，只有单价标识，那么这个单价就可以说包含了食品和冰的重量，顾客拿去称了以后再贴上价格，既不是定量包装也不是预包装，就不在我们检测范围里了。”
两家超市下架冷冻扇贝
在试验中，冷冻产品是“缺斤短两”的重灾区，其中在欧尚超市采购的冷冻扇贝化冻去冰后重量不足50%。昨天的检查中，市场监督管理部门也着重对扇贝进行了检查。不过在汉中门欧尚超市和河西万达沃尔玛超市中，记者发现冰柜中的扇贝都已经悄然下架。“我们看到报道，同时确实也接到顾客反映，确实可能里面冰含量多了一些，就先把这部分扇贝下架了”欧尚超市冷鲜柜台一位负责人告诉记者，目前超市已经在调查供货商，查看是否存在问题，短期内都不会再进行销售。“扇贝本来销售的旺季就是过年期间，我们都是成批量的进货后，再称重进行包装销售。我们平时卖的也比较少，所以这次干脆就不卖了，至于最终是否还会销售，现在不好说。”
在河西万达沃尔玛超市，工作人员直言，因为他们的舆情监督部门看到了报道，本着为顾客着想，所以直接把类似的产品下架了。
冷冻食品含冰量不同价格不一
在检查中，记者发现家乐福超市和苏果超市都还有冷冻扇贝销售，其中家乐福超市为散称，而苏果则预包装后标注了净含量重量，也作为抽查对象被检测人员带回。
为什么水产品很多都会出现被大量冰包裹，从而造成可能与实际重量有误差呢？记者也采访了超市里冷鲜柜台的从业人员。家乐福超市工作人员告诉记者，不少水产品为了保鲜和运输，都会采取冰冻的方式，不同的冷冻工艺、运输方式都会带来包冰的不同。“如果是完全一样的商品，你看完全不含冰的肯定价格要高一些，而一些被冰块包裹的，每斤的单价肯定要便宜，这是行业特殊性造成的，虽然不排除个别刻意靠冰打秤的，但是不能认为有冰的就是不好的。”这位工作人员表示，这也是为什么一些产品会标注含冰量的原因。