发布：2012/11/16 09:41:53，浏览：1129
在稻谷收获、新米即将进入生产旺季之际，常熟质监局结合近年来各级监督抽查和日常巡查情况，以书面形式向全市34家大米生产企业发出了质量安全风险预警提示，进一步提高该市大米生产水平，确保大米质量安全。
针对可能出现的水分超标、黄粒米超标、净含量不足、虚假标注产品名称等大米质量问题，常熟质监部门从原辅材料采购、大米生产过程控制、标识标志管理3个方面对企业进行了业务指导。
在采购环节，要求企业认真执行原辅材料进货查验记录、索证索票等管理制度，禁止使用回收大米或陈化粮（稻谷）加工大米，鼓励企业从稻谷质量相对有保障的粮管所购进原料稻谷，认真保存索取的质量合格证明材料（特别要注意其农残检测项目参数是否符合要求）和进货相关发票等资料；在生产环节，要注意对相关设备进行经常性清理；确有必要抛光的，应使用生活用水进行抛光，不得使用工业石蜡、劣质油脂、绵白糖水溶液等物质抛光，不得抛光劣质大米；加强计量管理，确保大米净含量符合规定；加强出厂质量检验，做好留样工作。在标志管理环节，要求企业应实事求是地标注配料、产品等级和保质期，监管人员制作了一份大米标识标签示例供企业参考，并采用案例对企业进行了警示教育。