江苏质量网欢迎您！2024年11月26日 星期二

　　为加大对高风险、大范围食用产品的检验能力考核力度，确保检验员具备相应检验能力，提升食品安全保障水平，近日，惠山质监局组织10家惠山区食品生产企业出厂检验员开展出厂检验能力考核，督促企业负责人、检验员进一步落实出厂检验各项制度，牢牢把好食品安全重要一关。

　　此次考核主要包括猪肉制品、豆制品、糕点、食用油生产企业，加大了对原材料查验、产品重要指标的检测力度，要求检验员独立、熟练地掌握检测步骤和要领，确保检测结果准确，考核采用盲样检测方法，考核了猪肉中“瘦肉精”、原料面粉中增白剂、腌肉制品中亚硝酸钠含量、食用油中过氧化值含量、豆制品中“吊白块”等检测项目。经过严格的测试，所有检验员均合格通过考核。