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为进一步加强应急体系建设，12月7日下午，泰州质监系统食品安全突发事件应急演练活动在泰兴市举办。省质监局食品处、泰州市政府、泰兴市政府和泰州市食安委成员单位相关领导现场观摩了演练。

此次演练活动模拟某企业生产的不合格面粉引发的食品安全事件后，质监部门紧急启动《食品安全事故应急预案》，按照应急响应、应急处置、应急终止三个阶段，开展处置的全过程。整个演练突出实战性，通过视频演示、现场会议模拟等形式，全面地解析了事件发生、事件调查、事件处置、取样检测、信息发布等食品安全突发事件应急处置过程。

此次应急演练强化了意识，积累了经验，锻炼了队伍，提高了食品安全事故的快速反应能力和实战水平。