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日前，宿迁市市场监管局召开专题会议，全面启动2019年度全市中高考餐饮食品安全保障工作。一是加强组织保障。要求各县区成立专项保障领导小组，加强对中高考期间餐饮服务食品安全保障工作的组织领导。二是加强重点管控。对中高考供餐点后厨的粗加工、切配、烹饪等环节实行全程盯防，驻点监督，严防死守，确保万无一失。三是加强监督抽检。5月16日至30日，安排专项抽检100批次，抽查范围覆盖全市所有高考就餐点。中高考期间，各保障点还将进行现场抽样监测，切实保障高考期间的餐饮食品安全。四是加强部门配合。加强与教育行政部门协调与沟通，进一步完善餐饮服务食品安全信息通报制度，及时将监督检查等情况通报教育行政部门。五是加强应急处置。实行24小时值班制度，指导相关餐饮服务提供者建立完善突发食物中毒事件的应急处理机制。对瞒报、漏报、迟报、误报的，将严肃追究相关人员的责任。