为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管，近日，南京市市场监管局联合南京市交管局举办了“城市更文明 道路更畅通”六统一启动仪式，正式推动外卖骑手“六统一”工作全面落实。
“六统一”制度，主要是落实企业主体责任，推行社会共治，实行政警企合作，指导外卖企业实行“一人一车一证一码”， 统一车辆型号、统一车辆编号管理、统一工作人员服装样式、统一工作人员持证管理、统一佩戴骑行安全头盔、统一购置人员和车辆保险等“六统一”制度，加强企业员工安全教育管理，开展安全知识岗前学习培训和定期考核，按照内部管理制度处理违法员工，共同维护良好外卖和交通行业秩序。
为推动“六统一”制度落实，南京市市场监管局加强与市交管局、卫健委等部门的合作共治力度。一是结合统一抓规范。在“六统一”的基础上，对骑手送餐使用的餐盒的大小、式样、标识、摆放位置、内外清洁等进行了规范，既保证了骑手按照统一标准规范送餐，又确保了餐盒清洁卫生水平符合《餐饮服务操作规范》的要求。二是紧盯难点出实招。南京市市场监管局联合市卫健委，定期核查健康证的真伪，并依托卫健委在建平台，逐步完成健康证网上真伪比对；积极倡导并全面推广“食安封签”，保障外卖餐品在配送过程中的安全，避免配送期间餐品污染和人为破坏；联合市交管局，借鉴“网约车”的管理办法，将外卖众包骑手作为监管重点，采取前期引导、逐步规范、末位淘汰等方法，进一步规范外卖市场秩序。三是定期通报促整改。南京市市场监管局定期约谈外卖平台，对网上餐饮服务提供者的违法行为进行通报；市交管局对外卖骑手制定二次交通违法集中教育等制度。为更好地发挥平台及企业的监管及主体责任，两个部门制定了每月定期通报制度，每月的1日、15日，对外卖骑手的违规行为进行通报，并利用各自的监管手段予以处置。四是建章立制求长效。南京市市场监管局联合市交管局正在加紧研究制定外卖骑手准入、退出、教育、惩处机制。联合市卫健委研究出台《餐饮单位送餐活动食品安全指南》，进一步加强配送环节监管，探索建立送餐人员健康管理制度。坚持源头把控，行为引导，集中教育，奖惩结合，在合力共治上使长劲，求长效。