盐城市市场监管局督查全市高中考考生食宿点考前食品安全工作
发布:2020/07/07 08:21:30,浏览:2397

为切实做好高中考期间食品安全监管工作,保障集体用餐考生饮食安全,7月1日至5日,盐城市市场监管局局长、党组书记刘永前带队督查全市高中考食宿点考前食品安全工作。

督查中,刘永前局长指出,要充分认清做好高中考期间食品安全工作的极端重要性,克服夏季高温、新冠疫情等因素影响,切实加强食品安全监管工作。各食宿点要严把食品安全关,严格执行生冷、海鲜食品供应禁令要求,不提供非本单位加工的直接入口食品,确保所有食品原料符合食品安全标准。各地市场监管部门要加强驻点监管保障,严格审核菜单,对环境卫生、采购贮存、加工制作、清洗消毒和食品留样等制作加工环节实施全程监督,督导考生食宿点加强食品安全管理,积极落实各项防范措施,杜绝群体性食物中毒等突发食品安全事件的发生,全力为考生饮食安全保驾护航,确保我市高中考顺利进行。

此次督查共组成四个工作组,随机抽取各地3-4家高中考考生食宿点,重点检查食品安全应急预案制定、从业人员健康管理、晨午检制度落实、食品原料进货查验、食品加工操作、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、设施设备配备运转等情况,对检查中发现的问题现场提出整改意见,及时排除食品安全风险隐患。

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