江苏质量网欢迎您！2024年11月27日 星期三

我国城市居民的家庭厨房里，进口炊具快成了“主角”。有人买了一口德国进口不锈钢炒锅，标价5700多元。与神气活现的“洋炊具”相比，国产铁锅像个“受气包”。销售人员假装惋惜地感叹：铁锅早该淘汰了。不过，洋炊具也有“软肋”：用不粘锅炒菜，最好别用铁铲子，否则会加快不粘涂层的破坏，若炒锅温度超过300℃，容易导致涂层中的有害成分分解。铁锅可没这么多麻烦，而且在炒菜过程中，铁锅溶出的铁也是人体所需的。使用铁锅是安全的——这话不是我说的，是老祖宗和专家的观点。