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一项来自商务部的抽样调查显示，餐饮领域奢华消费的势头正在得到遏制。

　　在商务部昨日召开的例行发布会上，商务部新闻发言人沈丹阳透露，一些高端餐饮企业的经营和高端白酒的销售出现大幅下降。销售遇冷，高端餐饮和白酒的价格也不再那么高高在上。沈丹阳称，以53度的飞天茅台和52度五粮液为例，标价已经比最高价的时候下降了30%左右。

　　中央八项规定和厉行节约反对浪费的要求出台以来，一些高端餐饮企业的营业额和高端白酒销售就持续“跳水”。据沈丹阳介绍，北京高档餐饮企业的营业额下降了35%，上海市下降超过20%，宁波市下降约30%。

　　春节前后及春节期间，各地高档酒店的高档菜肴销售明显下降，燕窝、鲍鱼类产品下降40%左右，鱼翅下降70%以上，高档酒店的食品礼盒销售额下降45%，茅台、五粮液等高档白酒的销售也比以往明显下降。

　　目前，不少餐饮企业仍然推行最低消费、包间费，由于可能对餐桌浪费推波助澜而备受争议。对此，沈丹阳表示，从收费项目看，包间费和最低消费二者应只收其一。

　　2007年12月1日正式实施的《餐饮企业经营规范》中规定：餐饮企业必须明示营业时间、供应品种、服务项目的收费标准及其他特殊规定，严格按照标价执行，提供的服务内容和费用应该符合与消费者的约定。商务部有关司局目前正在对餐饮企业收取最低消费等问题进行研究，在即将出台的《餐饮业管理办法》中，会对包间费和最低消费作出更加明确的规定。