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为降低扬州市乳制品质量安全风险，巩固对乳制品生产企业的长效监管机制，确保该市乳制品质量安全。2013年1月15日，扬州局对全市乳制品企业负责人进行了约谈。约谈会上，市局食品处孙峰梅处长通报了国家质检总局对乳制品行业的风险监测结果，分析了该市乳制品企业可能存在的相关风险隐患，要求企业对照国家局乳制品风险监测报告，引以为戒，加强自身产品质量安全风险排查，做到早发现、早处置。同时督促企业把好产品质量“三关”，一是把好原料关，加强对原材料的检验检测；二是生产过程关，坚决杜绝任何违法添加行为；三是产品出厂关，严格按照乳制品细则要求做到全项目批批检验。约谈会上，市局给各乳制品企业发放了乳制品质量安全告知书。各家企业均承诺2013年继续在保障乳品质量安全上加大人力物力投资，确保出厂产品合格率百分之百。