为保障2013年食品生产监管工作更加扎实有效，徐州质监局在2012年工作的基础上，总结借鉴先进经验，大胆创新拓展思路，集中监管人员和食品专家，着力细节，注重实效，研究讨论并科学制定了2013年市区食品、食品添加剂、食品相关产品及小作坊的监管计划，将于近日付诸实施。
本次监管计划的制定呈现出三个特点：
一是“三位一体”提高巡查效能。在原有三分监管巡查计划的基础上，在每个企业当年的现场检查中，充分发挥“三位一体”监管体制的优势作用，将检查时间按照既往规律进行有机计划，充分考虑季节性、节日性等影响因素，结合监督抽查、风险监测、专项检查等日常监管，提前排除安全隐患，起到质量预警作用。
二是重点抽检排除质量风险。为达到既定的监管目的，充分利用有限经费开展抽检工作，将2012年全市监督抽查、风险监测、发证检验、星号项检验、执法检查、投诉举报、外部通报移送等信息中的产品不合格项目进行统计梳理，同时结合卫生部公布的6批非食用物质和易滥用食品添加剂以及当前社会关注的食品安全问题，制定《2013年度徐州质监局食品执法抽检项目一览表》并将其融入监管计划之中，科学确定市区企业执法抽检项目，目前已确定55大类食品共计150余个检测项目。今后将持续不断收集各类产品不合格信息及社会热点，研判当前食品安全形势及可能影响到我市食品生产加工环节质量安全的因素，及时更新《2013年度徐州质监局食品执法抽检项目一览表》，力求能客观真实反映产品质量，排除系统性食品安全风险。此外，充分发挥快速检测的优势作用，要求可做快检的企业每年至少进行一次现场快速检测并将计划精确到日，及时统计汇总快检结果，加强快检设备、试剂的维护保养。
三是动态调整保障巡查质量。本次监管计划制定中强调了计划的实时性和有效性，根据市区企业的生产规律和产品特点，针对性的安排现场检查和执法抽样的时间，并在实际检查中及时调整，保质保量完成工作。
监管计划的制定和出台势必将进一步提高2013年我市食品安全监管工作的有效性和科学性，充分发挥三位一体的监管力量，利用执法和检测的优势提高监管工作的震慑力，该计划在实际执行中还将不断改进和完善监管计划，并在条件成熟时向全市系统推广。