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现代人的消费观：皮包买“洋”的，鸡蛋吃“土”的。什么是土鸡蛋？一位供应商坦然说出“定义”：“土鸡蛋、初生蛋都是忽悠人的。”专家指出，其实鸡蛋的营养价值大同小异，营养价值主要看鸡的品种、饲料。由于土鸡没有养殖标准，所谓的土鸡蛋安全性未必就要比其他鸡蛋好。从饲养条件看，土鸡不代表没有农药，土鸡绝不代表安全系数比较高。台湾曾有研究表明，土鸡的环境污染物更高。