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为了产品一早能够上市，一些食品企业白天不组织生产，而将生产时间安排在夜间。为有效实施监管，3月21日晚，无锡质监新区分局食品生产监管人员、稽查执法人员联合无锡市产品质量监督检验中心食品检测人员对辖区内1家肉制品企业及1家豆制品企业实施突击夜查。

　　到达企业后，监管人员检查原料投放、车间卫生、人员防护、成品存放、出厂检验等情况；执法人员与企业工作人员进行交流，了解生产情况；质检中心检测人员分别对2个企业的3个批次成品进行随机抽样。经查，肉制品企业情况良好，基本符合要求，但豆制品企业生产现场较为脏乱。分局当场对豆制品企业负责人进行了约谈，责令其对该情况尽快进行整改，加强人员管理。

　　分局“突击夜查行动”严格执行检查人员不知晓、检查企业不通知、检查时间不确定的“三不”原则。在行动前，带队领导明确人员职责分工和突击检查行动的要点，并对突发情况做好充分预警准备。而“食品监管、稽查执法、检验中心抽样”三位一体、联合检查的方式让监管更加全面有力。今后，分局将持续开展“突击夜查行动”，有效排查安全隐患，保障辖区内生产加工环节的食品安全。