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食品添加剂、瘦肉精、小作坊……食品药品安全成为百姓反映强烈的问题。5月3日，记者从南京市“百日安全质量集中整治行动”办公室获悉，此次“百日整治行动”把食品药品领域安全作为八大整治重点之一，市农委、质监、工商、商务、食药监、城管等7部门联手，加强从田间到餐桌的全过程监管，让消费者吃上放心食品、用上放心药品。

这次集中整治行动，变过去分段管理为全过程管理，所有参与部门形成一个拳头，查找食品安全隐患，不留盲区和死角。

据悉，本次集中整治的重点是：对食用农产品种植养殖环节进行整治，重点对高毒高残留农药、“瘦肉精”、生鲜乳药物残留进行检查，并对专供亚青会农产品生产基地实行定点监管。对食品企业和小作坊依法进行拉网式排查，严厉打击制售假冒伪劣食品，以及滥用食品添加剂等违法行为。对食品流通环节进行整治，严格食品经营者市场准入制度，重点检查乳制品、食用油、肉类、酒类、冷饮、儿童食品等，落实食品进货查验记录制度并加强抽检。对餐饮服务环节进行整治，重点是对涉及亚青会服务的定点餐饮单位及运动场馆周边，学校、在建工地食堂、窗口地区、旅游点餐饮单位和小型餐馆的监管，取缔无证照经营小餐饮。对生猪定点屠宰环节进行整治，打击私屠滥宰行为。

对食品摊贩及餐厨废弃物处理进行整治，重点加强对午、夜市排档、经营食品的占道摊点及沿街店家倚门出摊等各类违章占道经营活动的整治，加强对餐厨废弃物的监管，防止地沟油回流餐桌。

这次整治还明确了排查重点场所、重点人群。包括对亚青会的食品生产供应基地，亚青村及运动场馆周边，“城中村”及城郊结合部、工地、学校及周边地区、旅游景点等场所。同时，加强小作坊、小摊贩、小食杂店、小餐饮等治理整顿，并坚决取缔无证照“黑工厂”、“黑作坊”和“黑窝点”，不给不良生产厂家钻空子。