活动首先听取了食品生产监管人员对当前的监管模式、监管情况的介绍，企业负责人对企业落实质量安全主体责任情况的汇报。随后，受邀代表们与监管人员分组对企业落实质量安全主体责任的情况进行了检查，包括查看企业相关资质材料、生产现场卫生状况、生产过程质量控制、人员管理、出厂检验及成品标识标注等。
经过全方位检查，企业总体状况良好，但在检验记录、产品标识方面还需要进一步完善。在检查情况反馈会上，受邀代表们分别发表了自己的意见和建议，大家都表示，通过此次活动，切身体验了质监部门监管工作的内容和程序，对企业生产的全过程也有了更深刻的认识，希望以后能观摩到更小规模的食品企业和食品生产。
纯净水产品是质监部门监管的重点产品之一。当前夏季来临，纯净水即将进入消费旺季。纯净水的监管更是食品生产监管工作的重中之重。
为进一步提升我市纯净水生产企业质量安全保障能力，2013年初，常州质监系统在全市范围内开展了纯净水专项整治。通过法律法规和产品标准专题培训，企业自查和现场核查等工作，督促企业将质量安全主体责任落实到位。累计出动检查人员154人次，检查全市共84家纯净水生产企业。发现各类问题36条，主要体现在成品库面积不足，生产区与生活区未完全隔离；洗手、更衣设施未正常使用；相关台账资料记录不全等，已责令企业按期整改到位。其中，针对2家企业成品未标注生产日期、1家企业生产许可证有效期届满后仍继续生产的行为，依法予以立案查处。3月，又开展了“回头看”检查。组织行政监管、稽查执法、检验检测“三位一体”检查组，随机抽取7家纯净水生产企业突击回访检查。未发现严重违法违规行为。
今年以来，市级监督抽查共抽取纯净水产品30批次，合格29批次，合格率为96.67%。1批次不合格项目为菌落总数超标。同时，因在2012年省级产品质量监督抽查中检出不合格，经整改复查仍不合格，该市两家纯净水生产企业武进区横山桥阳光纯净水厂和金坛市沙漠王子纯净水厂，已被质监部门依法吊销食品生产许可证。