日前，国家质检总局发布公告，正式批准邳州苔干为地理标志保护产品。
邳州苔干，又名响菜、贡菜，是驰名中外的徐州名特蔬菜，迄今有2000多年的历史。其以色泽鲜绿、肉质肥厚、质地脆嫩、营养丰富等特点深受消费者喜爱，远销日本、美国、韩国等20多个国家和地区，年创外汇800多万美元，成为邳州市主要出口创汇产业。
上世纪80年代，邳州苔干因其特有的品质和丰富的营养价值被江苏省政府列入江苏省十大名优特产；1995年被列为北京第四届世好会“专用贡菜”；被中国绿色食品发展中心确定为绿色保健食品、人民大会堂指定绿色国宴佳肴，并被录入到《经典江苏·名产录》，被中华特产网收录为中华地方名优特产；2007年，邳州苔干被邳州市政府列入邳州市第一批非物质文化遗产代表作名录。
邳州苔干独特的质量特色，与其产地的气候、土壤、水质等地理要素有着十分密切的关系。邳州市地处江苏北部，其境域介于黄淮之间，属于半湿润暖温带季风气候，四季分明，日照充足，年平均日照2350小时，热能资源充足，为邳州苔干形成优异的品质创造了得天独厚的条件。
悠久的种植历史，多彩的文化艺术，提升了邳州苔干声誉度。据《邳州志》记载，公元前218年，张良刺秦始皇未果，逃匿邳州于圮桥遇黄石公授“天书”，太公真人见张良肌黄面瘦，让其生食苔菜，张良食后容颜焕发，气色红润，成为一位白面书生。张良为西汉军师后，仍不忘苔菜之美味，因此命地方官将苔菜进贡汉高祖刘邦品尝，刘邦食后甚是喜欢，将这种苔菜赐名为邳州苔干。
先进的生产模式，严格的质量控制，形成了邳州苔干完整的产业链。近年来，邳州市坚持把科技进步作为提升邳州苔干产业发展层次的关键措施，加大力度进行种子提纯复壮技术研究，通过示范推广，使全市苔干的良种覆盖率达到90%以上。同时，严把生产投入品关，把无公害高产栽培、病虫害综合防治、优化配方施肥、合理灌溉等先进技术，综合应用到苔干生产中。为进一步加强邳州苔干标准化生产，提高其产品质量，严厉打击假冒邳州苔干的行为，切实保障农户、从业人员和广大消费者的合法权益，进一步提升其品牌优势，自2003年以来，邳州市积极推进苔干农业标准化生产，实行“公司+基地+农户”的运行模式。2005年，邳州市建立了农业标准化联席会议制度，成立了苔干技术推广中心，以此推动全市苔干产业的发展。2006年，邳州市承担的“无公害苔干农业标准化示范区”通过徐州市质监局验收。2011年，《苔干生产技术规程》通过江苏省质监局评审并颁布实施为省级地方标准；邳州市苔干标准化种植面积达4000公顷，示范户数达到1200多户，人均收入达4000余元，高于当地农民平均收入20%以上。同年，邳州苔干被国家农业部批准为无公害农产品。目前，邳州苔干年产量4000吨，基本形成了区域化布局、专业化生产、产业化经营的发展新格局，已成为全国著名的苔干产区和我国苔干重要出口基地。
在此基础上，邳州市不断加强苔干流通网络和苔干加工企业的建设，涌现出一批民营企业，开发出如脱水贡菜、清水贡菜、红油贡菜、保鲜贡菜、水煮苔干、礼盒苔干等10余个新品种，形成了生产与加工齐头并进，协调发展的新格局。同时，邳州市质监局高度重视苔干的品牌建设，通过抓质量，创名牌，形成了伟楼、晶贝、三宝等5个知名品牌，产品加工迈入了工业化、集团化、科学化的稳健发展轨道，产品的档次和品位得到明显改善和提升，在国内、国际市场的竞争力不断增强。（冯峰 蔡美萍）