编者按
国务院近日下发了《关于加快发展节能环保产业的意见》，提出要“拉动环保产品及再生产品消费，推广油烟净化器、汽车尾气净化器、家庭厨余垃圾处理器、浓缩洗衣粉等产品满足消费者需求”，这些环保产品质量如何？推广的瓶颈在哪里？
安装在家庭厨房水槽口处，直接将菜头菜尾、剩菜剩饭等食物性厨余垃圾，粉碎后冲入下水管道。这就是家庭厨余垃圾处理器（也叫食物垃圾处理器）。
在北京的国美、苏宁等家电连锁卖场，记者发现，尽管产品价格不菲——国产品牌一般在1000元左右、国外品牌大多在3000元左右，多半却摆在并不显眼的位置，如果不是特意选购或者咨询导购员，有时很难发现这些产品，前来选购的消费者也不多。同样的情形也发生在网上商城，无论是国美在线、苏宁云商还是京东商城，输入“垃圾处理器”进行搜索，能找到的相关产品最多也就百件左右，淘宝上虽然相关“宝贝”近4000件，但最为知名的“爱适易”授权经销商商铺，最近一个月的交易量也才19件。
“这个产品非常好，但推广不是很好。”中国五金制品协会副秘书长柳润峰接受本报记者采访时表示，希望此次国务院出台的文件，能推动该产品早日“飞入寻常百姓家”。
外来产品为何“水土不服”
家庭厨余垃圾处理器1927年诞生于美国，2001年10月，原建设部将厨余垃圾处理器列为住宅装修的重点发展项目和推荐配套产品。目前，很多西方发达国家都立法强制民众在家里安装它来处理食物垃圾，是和微波炉、烤箱、吸油烟机一样的现代家庭必备品，普及率高达80%，但在我国的普及率可能还不足1%。
柳润峰认为，推广厨余垃圾处理对于解决垃圾围城问题提供了最为简便的工具。有统计显示，目前中国城市生活垃圾中70%来自厨余垃圾，如果能把厨余垃圾处理器推广到每家每户，就能从根本上解决厨房垃圾造成的污染问题，包括焚烧、填满带来的二次污染。同时，厨余垃圾处理器将菜叶、果皮等粉碎后会产生某些微生物，可对下水道起到“清洁”作用。
记者随机采访了一些消费者，发现大部分消费者对厨余垃圾处理器并不熟悉。“垃圾扔了不就行了，为什么还要自己处理？”家住北京市朝阳区某小区的许女士表示，她所居住的小区去年开始试点垃圾分类，每家每户都发了两个垃圾桶，其中一个就是装厨余垃圾的。“这个东西是装在垃圾桶上的吗？”消费者程大妈向记者提问。得到否定答案后，她坚决地摇了摇头，认为这东西不靠谱，因为万一下水道堵了还得自己想办法。
中国家用电器协会秘书长徐东生告诉记者，目前家庭厨余垃圾处理器在家电产品里量非常小。“还需要继续提高其功能品质，满足大众的需要。”他说。
柳润峰指出，作为外来产品，家庭厨余垃圾处理器必须考虑中国和国外饮食习惯的不同，因此也应该“入乡随俗”，在产品设计、功能开发等方面，更加符合中国家庭的需要，目前不少国产产品已经在这方面有所创新和突破。
从标准开始建“通道”
目前，我国家庭厨余垃圾处理器实行的标准主要有推荐性国标《家用废弃食物处理器》和强制性国标《家用和类似用途电器的安全废弃食物处理器的特殊要求》，前者是产品标准，后者是通用安全标准，两个标准都已于
在产品标准《家用废弃食物处理器》中，详细规定了废弃食物处理器的技术要求、试验方法、检验规则，以及标志、包装、输运和贮存，其中在技术要求方面，对于废弃食物处理器的处理能力，主要有研磨率、研磨速度、细度百分比、噪音要求、振动性能等指标。
据标准的“编制说明”显示，这些性能指标和试验方法很多是根据中国人的饮食习惯而定的，因为中国人偏爱“啃骨头”，所以猪、鸡、鸭、鱼的骨头研磨后是否够细很关键。因此标准规定：研磨率——猪肋骨的研磨率不小于60%，混合负载的研磨率为100%；研磨速度——猪肋骨的研磨速度不小于每秒
“标准的有些指标是根据国外产品引用过来的，还需要进一步修订。”柳润峰强调，推广家庭厨余垃圾处理器，除了该产品本身的质量水平之外，相应的建筑配套十分关键，必须从建筑设计开始，就在下水道的使用和配套方面予以考虑，通过标准的形式进行规范。总体来看，厨余垃圾处理器的使用使政府层面更加受益，因此需要更多的政策扶持。（徐建华）