发布：2013/11/06 14:43:36，浏览：786
为了进一步提升淮安市糕点生产企业的质量意识和管理水平，10月31日，由淮安市质监局食品处和江苏食品药品职业技术学院联办的全市糕点生产企业管理人员培训班在江苏食品学院食品与营养工程学院三楼会议室开班。来自全市各县、区的60余名糕点生产企业管理人员和各县（区）质监局食品科监管人员参加了培训。
本次培训共安排了三项内容，一是由淮安市质监局食品处向全市糕点生产企业负责人讲解了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规；二是由江苏食品药品职业技术学院的教授、专家带领参训人员学习了食品安全生产、食品质量控制HACCP系统及糕点企业常见质量问题与应对等方面的知识；三是组织参观了江苏食品药品职业技术学院的烘焙实训基地。
通过此次培训，使淮安市糕点生产企业进一步熟悉了国家食品安全法律法规，深入了解了糕点类食品安全质量控制方面的知识、要点，强化了企业的质量安全主体责任和依法依规生产、诚信生产的经营意识。同时，通过政产学研合作的形式，为企业和高校之间搭起了一座沟通的桥梁，也为淮安市质监部门与高等院校今后的合作打下了良好的基础。