原来，吸引央视“眼球”的是秦邦获得的欧盟有机产品认证证书，因为这种证书目前国内非常“稀罕”，能够通过欧盟这个严苛认证的，绝非寻常。
确实，欧盟这个认证过程非常苛刻，很难过关，且时刻被盯住，稍有不慎就有可能被撤销证书。秦邦的有机养殖早已通过了国内有机产品认证，单凭这个筹码，秦邦的产品根本不愁销路。然而，他们希望通过达到欧盟有机标准来进一步提升企业的水平，让自己的产品竞争力与其他品牌进一步拉大差距。可是，欧盟的有机认证实在太苛刻了，不仅要求所养的鸡必须喂有机饲料（饲料必须拥有有机证书），还要求鸡的生长环境达到生物动力源标准（以生物为种养殖动力）。换句话说，就是整个养鸡场的环境，包括土壤、微生物、植物、地下水等，必须符合有机标准，且都为有机养殖服务；鸡群所吃的饲料，如玉米、小麦、蔬菜等，都必须在自己的有机土地上种植。除此之外，通过认证后，还必须随时无条件接受欧盟的飞行检查，有时候他们只是在田里挖一锹土，看看土壤中的微生物含量，看看这块土地有没有施用农药。一旦发现违规，立即终止证书的有效期。
尽管获得这个证书的难度非常大，付出的代价也相当之高，但秦邦负责人认为，这是个方向，希望能给伤痕累累的国内养殖业趟出一条新路，同时为自己赢得先机。
一个小小养鸡场的奥秘正在于此，而它给我们的启示又远不仅此。这几年，从“大头娃娃”到“三聚氰胺”再到“染色馒头”，食品安全问题频出，究其原因无非几条：一是标准不高，甚至故意降低标准；二是监管不力，甚至为虎作伥；三是处罚过轻，元气无伤；四是问责不够，心无敬畏。如果像秦邦养鸡场那样以严苛的标准为自己产品的标准，并且不折不扣按照标准执行，而监管部门又能像欧盟有机认证机构那样随时飞行检查，坚决按照标准来一一对照，发现问题绝不含糊立即处罚，那么，食品安全问题就会少发生。由此可见，减少乃至杜绝食品安全事故的发生，需要在产品标准、监管问责等方面施加“紧箍咒”。
刚刚闭幕的中央农村工作会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验，提出要用最严谨标准、最严格监管、最严厉处罚、最严肃问责确保“舌尖上的安全”。这四个“最”，凸显了中央维护食品安全的决心，既切中了要害，也抓住了问题的本质。可以预见，由此将引出有关食品生产和安全监管的顶层设计。我们从秦邦养鸡场征服欧盟认证的事例中能够看出，食品安全既需要企业自律，更需要相关部门严峻审视的眼睛、专业敬业的职业操守和严格依律办事的公正精神。企业按严谨的标准生产合格优质产品，监管部门依法依规不遗不漏检查，触犯食品安全法规的企业毫无例外受到最严厉处罚，我们舌尖上的安全才会有保障。（蒋维祥）