夏季是水果消费的高峰期，而水果盘的销售也跟着火了起来，市面上销售的仿瓷水果盘因外形美观、不易摔碎等优点备受消费者欢迎。记者近日走访发现，市场上一些水果盘缺乏QS生产许可标识，违规添加国家标准禁止使用的材质。加上存在消费者不能正确使用的现象，劣质仿瓷水果盘背后暗藏着危害消费者健康的“毒”素。
标准规定全而严
根据国家相关标准规定，脲醛树脂（尿素和甲醛的合成物）并未被列入仿瓷食品容器的可用材质。2009年6月实施的《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》（GB9685-2008）里并没有脲醛树脂的“影子”，而三聚氰胺-甲醛树脂（即密胺树脂）则是规定允许使用的材质。
2009年9月实施的《食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准》（GB9690-2009）要求，原材料密胺树脂在推荐使用条件下不应释放对健康有害的物质，密胺餐具须标注产品材料，并告知“食品用”和“严禁在微波炉内加热使用”。另外，标准对于产品甲醛单体迁移量、三聚氰胺单体迁移量以及重金属限量等均作了具体规定，而且有些关键指标的要求较之前更加严格。以甲醛单体迁移量为例，该标准规定为不高于2.5mg/dm2（相当于15mg/L），较原标准30mg/L严格了1倍。
据悉，脲醛树脂是由尿素和甲醛溶液在碱或酸催化下进行缩聚反应制得，会发生水解，进而释放甲醛气体，且水分越多、酸性越强、温度越高，其水解程度越严重，释放的甲醛气体也越多，因此使用脲醛树脂制作的餐具对人体是有害的。市场上销售的仿瓷餐具，其生产必须满足GB9690-2009的要求，制作材质使用密胺树脂，而不能使用未列入国家标准的脲醛树脂。
脲醛树脂水果盘仍有售
虽然脲醛树脂没有被列为仿瓷食品容器可使用的原料，但记者调查发现，在部分购物网站及北京市场上，一些使用脲醛树脂制成的仿瓷水果盘仍在销售。
除现实市场外，脲醛树脂水果盘的踪迹也未在购物网站上消失。某购物网站销售的一款仿瓷水果盘产品信息显示，材质为脲醛树脂，产品执行标准是QB1999-94。记者查询发现，此标准为《密胺餐具》的行业标准，而密胺餐具就是我们俗称的仿瓷餐具，但仿瓷餐具不允许使用脲醛树脂作材质。此款产品竟出现了所标材质和执行标准“打架”的情况，产品质量由此可见一斑。
一位不愿透露姓名的北京环境科学学会专家分析称，包括仿瓷水果盘在内的仿瓷置物盘，如果产品材质是脲醛树脂和正表面密胺粉，说明产品的外表面由脲醛树脂聚合而成，和食品接触的产品正表面材质密胺粉（即密胺树脂）是允许使用的食品级原料，而脲醛树脂则被禁止作为原料添加在食品容器中。仿瓷水果盘作为一种食品容器，按照相应标准，所使用的原料应为密胺树脂，也就是市场上一些仿瓷餐具标注的100%纯密胺，而不应是脲醛树脂和密胺粉的复合物。
中国塑料加工工业协会秘书长马占峰表示，与三聚氰胺-甲醛树脂比较而言，脲醛树脂的加工成本相对较低。比如，购买一吨三聚氰胺-甲醛树脂所花的钱大约是一吨脲醛树脂的3倍。另外，仿瓷食品容器标准相对滞后于仿瓷产业的发展，国家相关标准并未说明如何测试脲醛树脂，这也是一些企业违规使用脲醛树脂代替密胺树脂生产仿瓷水果盘的部分原因。
正确使用至关重要
据了解，不管是密胺树脂，还是脲醛树脂，如果生产工艺控制不到位，一旦产品遇热达到一定温度，就易导致甲醛释放，对人体健康产生危害。比如，脲醛树脂的耐热温度一般在80℃，而密胺树脂的耐热温度能达到150℃。
记者在金河谷百货商城采访发现，购买仿瓷水果盘后，很多消费者意识不到其正确使用的重要性，有些消费者拿水果盘来盛放热菜热饭。金河谷百货商城一位销售仿瓷水果盘的老板甚至表示此种产品可以用于放置在微波炉中热菜。殊不知，高温是仿瓷水果盘最大的“天敌”。
北京化工大学材料科学与工程学院聚合物工程系副主任苑会林提醒消费者，购买仿瓷水果盘时，要注意看产品标签，留意有无QS生产许可标识。同时，专家建议，谨记仿瓷餐具不适合高温蒸煮，不能用于微波炉加热，尽量不要长时间盛放酸性、碱性食物。