发布：2012/08/09 10:29:03，浏览：2310
近日，国家质检总局发布公告，正式批准江苏洪泽湖大闸蟹成为地理标志保护产品。产地范围为江苏省洪泽县仁和、岔河、老子山、西顺河、东双沟、万集、三河、共和、蒋坝、高良涧、黄集11个镇现辖行政区域。
洪泽湖大闸蟹个体硕大、壳青肚白、雄者脂白如玉，雌者脂黄如金，一到金秋，肢体肥大，肉质细嫩，成为不可多得的鲜美佳肴。洪泽湖是中国第四大淡水湖，在江苏省西部淮河下游。它是全国大湖中唯一的活水湖，水质优良，极利于优质大闸蟹生长。大闸蟹的背面有字母“H”的形状，是洪泽湖大闸蟹的天然“地理标志”。据传，当年为了表彰鳌蟹治水有功，大禹决定给鳌蟹一个赏赐，没想到鳌蟹要求大禹给他一件神器用来镇压洪泽的水怪，大禹便把用于挖渠通水、形似“H”的“耜”赐予鳌蟹，此后一旦有水怪兴风作浪，鳌蟹就驼着“耜”出来，镇妖驱魔。日子久了，“耜”慢慢长在了鳌蟹的背上，与鳌蟹融为一体了，于是就形成今天的这个样子。
近年来，由于洪泽湖品牌的带动效应，当地大闸蟹养殖面积逐年增加。